Normalmente se sirve frío y se acompaña con pan de pita, tortitas de maiz o bastones de verduras crudas para untar. Se trata de un habitual en la dieta vegetariana.
Es sano, delicioso, y puede ser una comida o un refrigerio. Esta es mi versión rápida y fácil y no se ensucia nada la cocina.
Aquí está mi hummus infalible express.
Cualquiera puede hacerlo!
Ingredientes:
- 1 bote de garbanzos cocidos (aprox. 400gr.) bien lavados. Reservamos 8 o 10 garbanzos para decorar.
- 2 cucharaditas de tahini (pasta de sésamo)
- 1 cucharadita de pimentón de la vera (dulce).
- 1 pizca de sal.
- zumo de 1/2 limón (a mi me gusta con menos limón)
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 2 cucharadas de agua
Elaboración;
Se mezcla todo y se tritura hasta conseguir un puré homogéneo. Lo emplatamos y dibujamos unos surcos en circulos y lo rociamos con un poco de aceite de oliva, espolvoreamos un poco mas de pimentón dulce y decoramos con grabanzos.
Acompañamos;
Con triángulos de maiz y verduras crudas (crudités).
Las crudités (traducido al español: crudezas) tradicionales de la gastronomía francesa.
Se componen de verduras que se pueden consumir crudas como las zanahorias, el apio en ramas, los tomates, el pepino, los rábanos, los champiñones, las distintas clases de lechuga, y algunas hortalizas cocidas como los espárragos y la remolacha.
Puede llevar un huevo duro acompañado de mayonesa, salsa de yogur, chutney, mostaza, atún en conserva o taquitos de queso. En bastoncitos o enteros si la hortaliza es de pequeño tamaño.
Espero que os guste y lo disfruteis!
Más inspiración para fiestas en www.lavidaenrosapastel.com
No hay comentarios:
Publicar un comentario