miércoles, 24 de septiembre de 2014

Alcachofas con setas en cestitas de patata

En tan solo 25 min. vas a poder preparar este aperitivo tan apetitoso y sano, puede quedar muy vistoso porque aunque es un alimento muy simple, asi, tan bien presentado tiene mucha gracia y está a la altura de cualquier evento.


Ingredientes (4 personas);

4 patatas grandes
4 alcachofas
200gr. cebollitas encurtidas
400 gr. de setas
12 zanahorias tiernas
queso para gratinar
2 estrellas de anís
sal
aceite
1 diente de ajo
1 cucharadita de hojas de tomillo fresco
pimienta

Primero vamos a calentar el horno a 200ºC. Lavamos bien las patatas y las cortamos por la mitad. Saca bolas de patata hasta dejar las pieles prácticamente vacías, tan solo con un poco de pulpa. Los condimentamos y las asamos en el horno unos 15 min. y reservamos las bolas de patata.

Ahora es el turno de las alcachofas, las lavamos, arrancamos las hojas duras y desechamos la pelusa. Cortamos los corazones en 8 trozos. Pelamos las cebollitas y limpiamos las setas. Lavamos las zanahorias y las pelamos.

Escaldamos las zanahorias aproximadamente 3 min. en un poco de agua con sal hirviendo. Sofreímos en aceite caliente las bolas de patata, las cebollitas, las alcachofas, las setas, y las estrellas de anís.

Condimentamos el guisocon el ajo majado, el tomillo, sal y pimienta. Rellenamos las cestitas con la verdura, ponemos en queso y gratinamos durante 3 min.

Más inspiración para fiestas en  www.lavidaenrosapastel.com

lunes, 22 de septiembre de 2014

6 Motivos por los que vale la pena empezar a madrugar





¿Eres de esas personas que programa la alarma del despertador media hora antes de lo necesario porque NECESITAS darle al “snooze" o "posponer alarma” varias veces antes de decidirte a levantarte por fin?

¿Y qué sucede cuando finalmente lo haces?

La mayoría de las veces puede ser que te des cuenta que le diste demasiadas veces y que ya “vas tarde” para todo lo que tenías que hacer.

Empiezan las prisas



 Imagen cortesía de photostock / FreeDigitalPhotos.net



Hay quién relaciona el éxito personal con el hábito de despertarse temprano, sea cierto o no, la verdad es que adquirir este hábito puede beneficiarte de muchas formas:



1. Un desayuno saludable


Seguro que sabes que el desayuno es la comida más importante del día… ¿pero cuántas veces te lo saltas?

Cuando vamos a la carrera puede ser que fácilmente optemos por comer alimentos poco saludables o directamente dejemos caer de nuestra lista de actividades nuestro propio desayuno.

Convertirte en una persona madrugadora puede repercutir en tu salud al tener la oportunidad de disfrutar de un desayuno saludable y sin prisas.

Además, el desayuno aporta el combustible necesario después de una noche de ayuno e incide en tu rendimiento para el resto del día.

Y si nada de esto te convence, quizás te interesará saber que se ha demostrado que las personas que desayunan tienden a ser más delgadas que las que no lo hacen ;-) .


2. Cuidando de ti


Las personas que trasnochan y se acuestan tarde tienen más problemas para incluir en su planificación diaria un espacio reservado para hacer ejercicio o cuidar de sí mismas.

Levantándote antes podrás dedicar este tiempo a realizar alguna lectura que tengas pendiente o una rutina de ejercicios que te harán sentir enérgica y motivada el resto del día.



3. Menos estrés, menos olvidos


En lugar de levantarte y empezar a correr para prepararte y poner a punto todos los miembros de tu familia, puedes tener un inicio del día mucho más agradable.

Levantarte temprano te proporciona el tiempo para moverte lentamente, actuar sin prisas, apreciando la oportunidad de vivir un nuevo día.

Iniciar tus mañanas a la carrera puede ser muy estresante, y un nivel elevado de estrés siempre juega en nuestra contra: más olvidos, menos paciencia, menos atención a los detalles que realmente importan, etc.



4. Tiempo sin interrupciones


Madrugar te da pie a tener un día más productivo

Cuando la mitad del mundo sigue durmiendo puedes lograr mucho más con la rutina de la mañana.

Si decides dedicar este tiempo “extra” a trabajar, descubrirás que puedes hacer muchas más cosas en el mismo tiempo que en cualquier otro momento del día debido a que dejarás de lado la mayoría de las interrupciones.

Sin nadie a tu alrededor, sin niños reclamándote a cada momento, llamadas comerciales interrumpiendo tu flujo de trabajo y disfrutando del ambiente silencioso propio de estas horas podrás avanzar mucho más que en cualquier otro momento del día.



5. Vida familiar más satisfactoria


Saber que ya has realizado las tareas clave a primera hora de la mañana te va a permitir afrontar el día de mucho mejor humor.

A medida que el día avanza sin que hayas realizado ninguna de las tareas que te habías propuesto, la desagradable sensación de no tener tiempo para nada se va incrementando y como el día se complique, empezarás a renegar incluso de la presencia de tus hijos al ver que las posibilidades de conseguir lo que te habías propuesto empiezan a esfumarse.

Realizar todas esas tareas clave a primera hora de la mañana te va a permitir pasar el día disfrutando de tus hijos de mejor humor y con mayor dedicación.



6. Preparar tu día con antelación



Seguro que tienes grandes metas y te has propuesto lograr muchas cosas en tu vida, pero para conseguirlo no basta con soñar a lo grande, también necesitas elaborar un plan de acción que te lleve hacia tus objetivos.

Una buena planificación incluye tareas y sub-tareas que deberás distribuir y organizar en función de su importancia, impacto y dificultad.

Dedicar los primeros 15-20 minutos del día a planear qué vas a hacer durante el día y decidir cuál es el orden más apropiado para conseguir los mejores resultados puede tener un gran impacto en tus resultados a largo plazo.




Estos son sólo algunos de los beneficios que podrás experimentar al empezar a madrugar.

Si crees que necesitas más motivación e inspiración, trata de poner tu despertador una o dos horas antes durante  un par de semanas y párate a reflexionar sobre cómo te sienta.

Despertar temprano no es algo que funcione para todo el mundo, pero puede ser justo lo que necesitas para ser más eficaz en todo lo que ya haces.

En mi próximo artículo voy a contarte algunas estrategias que te ayudarán a implementar el hábito de levantarte más temprano y sacar más rendimiento de tu día.





Neus Virgili
Maternidad a Tiempo Completo, Gestión del Tiempo y Desarrollo Personal



martes, 9 de septiembre de 2014

5 consejos para generar más ingresos en tu negocio online.


Cuando somos mamás y además tenemos nuestro propio negocio online, necesitamos optimizar nuestro tiempo y productividad paragenerar más ingresossin tener que estar ocupando muchas horas diarias. 
Quiero ofrecerte 5 consejos sencillos que te van a ayudar a generar más ingresos sin que tengas que complicarte mucho y que las puedas aplicar inmediatamente para que notes esa subida en tus beneficios ya, este mismo mes.

Pincha aquí, y llegarás al artículo completo en "Consejos de mamá" en about.com, donde te detallo cada uno de los consejos y porqué te los doy.

Azucena Caballero

lunes, 8 de septiembre de 2014

Cómo acabar con las montañas de papeleo que invaden tu escritorio




A veces cuesta una eternidad conseguir llegar hasta nuestra mesa de trabajo.   

Puede que los peques estén teniendo un día difícil y estén muy demandantes, o que hayas tardado más de lo esperado en hacer la compra de la semana…  Sea por el motivo que sea cada vez te encuentras con menos tiempo para dedicarte a trabajar.

Por fin llegas a tu escritorio y ¡oh, sorpresa! En lugar de una superficie de trabajo parece un almacén de papeles, notas y correspondencia.

¿Qué ocurre si en lugar de encontrarte con un escritorio ordenado listo para ponerte en marcha tienes que quitar primero de en medio montones de papeles acumulándose aquí y allá?


Imagen cortesía de Gualberto107/ FreeDigitalPhotos.net
La mayoría de las personas no se sienten cómodas trabajando en espacios de trabajo desorganizados, así que lo más normal es que necesites ordenar un poco tu escritorio antes de centrarte en lo que realmente ibas a hacer.

Este tipo de distracciones afectan a nuestra productividad y nos hacen sentir incómodas, aumentando nuestro malestar y nuestra insatisfacción.


Pero la buena noticia es que con pequeñas pautas de organización podemos reconducir la situación y el papeleo, rápidamente.
 

Por norma general suele haber 3 cosas que puedes hacer con cualquier papel que encuentres en tu casa:


Tirar o reciclar


Folletos de propaganda que no nos interesan, cupones de descuento que ya caducaron, notas o recordatorios que ya vencieron…  No deberías tener problemas a la hora de descartar todo este tipo de papeleo obsoleto.


Conservar 


Habrá papeles que necesites guardar por motivos legales, información relativa a garantías de electrodomésticos, seguros médicos… 

Necesitas tener un espacio asignado para este tipo de documentos: un archivador con separadores para toda la información fiscal, almacenar las garantías junto al manual de uso del aparato, etc.

Es importante que tengas claro que los documentos que acaben archivados no deben cumplir la misma función que si los que has tirado a la basura, debe existir una diferencia real entre una cosa y la otra.  

Guardar las cosas para no volver a acordarte nunca más de ellas no tiene sentido.

Aunque soy de esas personas a las que les gusta TOCAR y sentir las cosas en sus manos, una muy buena opción para liberar espacio físico sería escanear toda esa documentación y almacenarla en un soporte digital.  

Dentro de esta categoría también puedes incluir todo el material de consulta que desees conservar para más adelante, por ejemplo.

Pero ojo con considerar que todo merece ser conservado, estás intentando hacer una limpieza productiva, no simplemente mover las cosas de lugar.  

Antes de buscar un sitio para guardarlo, pregúntate qué pasaría si no volvieras a encontrarlo nunca más… ¿absolutamente nada? Entonces su lugar no es un archivo sino la papelera.

Tomar acción 


Algunos documentos necesitarán que tomes una decisión o des algún paso más.  

Facturas que hay que pagar, recordatorios de cosas que tienes que hacer o comprar; formularios de inscripción a medio rellenar; una invitación que necesitas confirmar,  ideas que anotaste al vuelo para un próximo proyecto… 

Para todas aquellas cosas en las que sea necesario dar una respuesta, deberás determinar su urgencia y su importancia antes de establecer una prioridad y marcarte una fecha para tomar acción.

Si no prestas atención a todo lo que acaba encima de tu escritorio, es posible que acabes considerando que todo es igual de importante.

En lugar de atacar las cosas en función del momento en el que te llaman la atención, puedes plantearte lo siguiente:


  •  ¿Qué importancia tiene esta tarea en relación con todo lo demás que también tienes que hacer?
  • ¿Podría encargarse otra persona de esto con las indicaciones apropiadas?

En tu mesa de trabajo sólo deben quedar lo que utilices a diario, el resto de cosas deben tener un lugar asignado y cada cosa debe estar en su lugar.

Así será mucho más fácil todo, incluso sacar el polvo.

Si no puedes gestionar todo el papeleo de forma inmediata, puede resultarte útil disponer de una bandeja o una caja en la que colocar todos los documentos que lleguen a tu mesa de trabajo, para tenerlos localizables hasta que puedas clasificarlos correctamente.

Estas simples rutinas te ayudarán a reducir drásticamente las distracciones visuales, evitar colapsos mentales innecesarios y mantener al día toda la documentación. 



Neus Virgili
Maternidad a Tiempo Completo, Gestión del Tiempo y Desarrollo Personal