Muffins de chocolate "saludables" (95 calorías)

Te ocurre como a mi?
te encanta lo dulce?
Si no puedes renunciar al gusto por lo dulce, he encontrado una receta de muffins de chocolate sanas que creo que te gustará, especialmente porque son menos de 100 calorías.

Realmente son deliciosas, hombre!no son como una magdalena de chocolate con crema de mantequilla ... pero vamos ... estamos hablando de una receta saludable.
Vais a darme las gracias, ya vereis ;)

Ingredientes:

    1 3/4 taza de copos de avena
    3 claras de huevo
    3/4 taza de cacao sin azúcar
    1/2 taza puré de manzana sin azúcar
    1 cdta. de extracto de vainilla
    1/2 taza de yogur griego (o de yogur natural bajo en grasa)
    1/2 cucharadita de cremor tártaro
    1/4 cdta. sal
    1 taza de agua caliente
    1-1/2 cucharaditas. levadura en polvo
    1-1/2 cucharaditas. bicarbonato de sosa
    1/2 taza de stevia
    1/2 taza lagrimas o perlas de chocolate
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Elaboración;

1. Forrar los moldes para muffins con cápsulas de papel para magdalenas, o también se puede rociar un molde para muffins con aceite en aerosol antiadherente.

2. Calentar el horno a 250 grados.

3. Mezclar todos los ingredientes (con excepción de las perlas de chocolate) hasta que la mezcla esté suave.

4. Colocar la mezcla en las cápsulas de magdalena. Llenar aproximadamente 3/4 partes y colocar las virutas de chocolate por encima.

5. Hornear durante 15 minutos. Retirar del horno y dejar enfriar.

A los 12 minutos, sacar los muffins y colocar unas cuantas perlas de chocolate en la parte superior.

Espero que os gusten :)

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